Cara Buat Acar Nyonya Yang Sedap

Cara Buat Acar Nyonya Yang Sedap. Anda pernah makan acar nyonya? Kalau anda berkawan dengan orang cina Melaka, tentu mereka biasa dengan acar nyonya. Cara buat acar nyonya macam buat acar timun atau acar pengantin. Cuma acara nyonya ada tambah dengan kacang tanah tumbuk dan bijan. Rasanya macam rojak buah cuma tak ada petis aje.. , cara buat bahan kisar dia hampir sama macam buat kuah kacang. Acar nyonya sedap dimakan macam tu je atau sebagai pelengkap hidangan nasi minyak. Jom tengok resepi acar nyonya yang sedap dan mudah.

Sedapnya acar nyonya, lobak merah dengan kacang panjangnya masak ala kadar, rangup timun lagi... jadi rasa dia memang rangup. Kalau nak layu sedikit pun okay..

Cara Buat Acar Nyonya Yang Sedap

Bahan-bahan:

300 gram timun - potong memanjang
250 gram lobak merah - potong memanjang
100 gram kacang panjang - potong memanjang
300 gram kobis - potong halus
100 gram kacang tanah - sangai dan tumbuk halus
50 gram bijan - sangai
100 ml cuka
200 gram gula
15 gram garam
20 ml minyak masak

Bahan kisar:

400 gram bawang merah
50 gram cili kering
50 gram serai
30 gram lengkuas
50 gram kunyit
30 gram buah keras
20 gram pes udang kering

Cara buat acar nyonya sedap dan ringkas

1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau

2. Masukkan cuka, garam dan gula. Biarkan mendiidh.

3. Kemudian masukkan timun, lobak merah, kacang panjang, kobis dan separuh kacang tumbuk serta bijan.

4. Gaul sebati.

5. Angkat dan tabur baki kacang tanah tumbuk tadi dan bijan di atasnya.

Alhamdulillah.. siap dah perkongsian resepi acar nyonya yang sedap dan ringkas. Kalau rajin, anda boleh pelbagaikan sayuran dalam acar tu, tapi kena lah sayur yang rangup-rangup, jangan pulak letak bayam atau kangkung.. lain jadinya~!

Selamat mencuba.

Read More ....