Cara Buat Pajeri Nenas Mudah

Anda pernah makan pajeri nenas? Pajeri nenas cukup terkenal di negeri Johor sebab kat sini kan banyak nenas. Jadi tak sah kalau tak ada resepi yang ada kaitan dengan nenas, kan...

Saya nak share cara buat pajeri nenas, supaya makanan ini boleh dijadikan antara masakan khazanah melayu yang takkan hilang di dunia..

Resepi Pajeri Nenas Ringkas

Bahan-bahan: 

Rempah tumis (Kulit kayu manis, bunga lawang, pelaga)
Sedikit serbuk kunyit 

Sedikit serbuk kari

2 sudu makan kerisik
4 biji bawang merah - dihiris memanjang
2 biji bawang putih - dihiris memanjang
Biji sawi
gula sikit
garam secukup rasa
Lada merah /& hijau dibelah memanjang (jangan sampai putus)
Nenas dipotong bulat dan 4, rebuskan dan ditoskan air 

Cara buat pajeri nenas mudah

1. Tumiskan rempah tumis tadi, masukkan bawang merah dan putih, bila naik bau masuk kan pula serbuk kunyit dan serbuk kari. 

2. Kemudian masuk nenas yang dah siap tos tu, gula sikit dan garam secukup rasa. 

3. Lepas itu masukkan pulak lada dan biji sawi (masa masuk lada nie tak usahlah sampai lunyai -golek-golekkan sekejap kat dalam kuali tu).

4. Akhir sekali masukkan kerisik. Kacau rata. Perisakan pajeri nenas anda, kalau dah ok, boleh matikan api. 

Pajeri nenas ni yang sedap nya bila ada rasa masam-masam manis, tetapi rasa manis lebih sikit la.. baru ngam~

Untuk dapat rasa pajeri nenas yang rangup, gunakan nenas yang sedang ranum, jangan terlebih masak. Nanti nenas rasa liat sikit..

Selamat mencuba.

Read More ....