Resepi Asam Pedas Ikan Pari Simple. Ikan pari antara ikan yang saya paling kenal sebab bentuk rupanya yang lain dari kebanyakan ikan. Dan, rasanya pun agak lain juga dengan tekstur isi ikan yang berjalur-jalur. Lepas tu, tulang dia lembut setelah dimasak.. lagi menambah kelainan ikan pari.
Jom kita masak ikan pari asam pedas untuk menu hari ini. Yang saya tahu, ikan pari sedap dimasak asam pedas atau dibakar. Jarang pulak ada resepi ikan pari masak lemak cili api. Mungkin ada tetapi saya tak pernah makan. Walau apa pun, anda boleh pelbagaikan ikan pari tu nak masak apa, terpulang..
Bahan-bahan:
- 6 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- ½ inci kunyit
(Semua bahan hendaklah ditumbuk atau kisar)
- 4 sudu besar cili boh (rendam cili kering, tos dan kisar)
- ½ cawan air asam jawa
- 3 cawan air
- 250gm ikan pari (dipotong kecil)
- 2 tangkai daun kesum
- sayur masin (jika suka)
- 3 batang bendir
- 3 sudu minyak masak
- garam, gula dan sedikit lada hitam
1. Panaskan minyak di dalam periuk yang sederhana besar. Tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan cili boh, kacau dan biarkan hingga terbit minyak.
3. Masukkan daun kesum. Masukkan pula air asam jawa dan kacau sebati.
4. Masukkan ikan pari, sayur masin dan air. Biarkan mendidih dan kecilkan api.
5. Masukkan garam, gula dan lada hitam.
6. Masukkan bendir dan biarkan seketika sehingga bendir masak.
Siap dah asam pedas ikan pari yang simple dan pastinya sedap. Ikan pari pun tulang dia lembut je, senang anak-anak nak makan. Kalau nak tambah tomato belah empat pun boleh.. lagi sedap.
Jom kita masak ikan pari asam pedas untuk menu hari ini. Yang saya tahu, ikan pari sedap dimasak asam pedas atau dibakar. Jarang pulak ada resepi ikan pari masak lemak cili api. Mungkin ada tetapi saya tak pernah makan. Walau apa pun, anda boleh pelbagaikan ikan pari tu nak masak apa, terpulang..
Resepi Asam Pedas Ikan Pari Simple
 |
| Asam pedas ikan pari letak tomato |
- 6 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- ½ inci kunyit
(Semua bahan hendaklah ditumbuk atau kisar)
- 4 sudu besar cili boh (rendam cili kering, tos dan kisar)
- ½ cawan air asam jawa
- 3 cawan air
- 250gm ikan pari (dipotong kecil)
- 2 tangkai daun kesum
- sayur masin (jika suka)
- 3 batang bendir
- 3 sudu minyak masak
- garam, gula dan sedikit lada hitam
Cara-cara memasak ikan pari asam pedas
1. Panaskan minyak di dalam periuk yang sederhana besar. Tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan cili boh, kacau dan biarkan hingga terbit minyak.
3. Masukkan daun kesum. Masukkan pula air asam jawa dan kacau sebati.
4. Masukkan ikan pari, sayur masin dan air. Biarkan mendidih dan kecilkan api.
5. Masukkan garam, gula dan lada hitam.
6. Masukkan bendir dan biarkan seketika sehingga bendir masak.
Siap dah asam pedas ikan pari yang simple dan pastinya sedap. Ikan pari pun tulang dia lembut je, senang anak-anak nak makan. Kalau nak tambah tomato belah empat pun boleh.. lagi sedap.
0 Comments