Resepi Ikan Selar Kuning Masak Lemak Cili Api

Resepi Ikan Selar Kuning Masak Lemak Cili Api. Ikan selar kuning antara ikan yang kita orang suka beli, sebab ikan selar boleh dimasak macam-macam seperti asam pedas, lemak cili api dan masak sambal pun sedap. Sebab ikan ni tak mudah hancur bila dimasak. Goreng garing dengan kunyit dan garam pun sedap.   

Tak nak buang masa, jom kita cuba resepi ikan selar kuning masak lemak cili api yang sedap dan mudah.

Resepi Ikan Selar Kuning Masak Lemak Cili Api 

Bahan-bahan:

6 ekor ikan selar kuning - sederhana besar

1 biji bawang besar - kisar

3 ulas bawang putih - kisar

10 biji cili padi - kisar

2 tangkai cili hidup - kisar

1 inci halia - kisar

1 keping asam keping
4 biji belimbing buluh - jika suka

1 kotak santan - Kara 

2 batang serai - diketuk

Minyak untuk menumis dan garam secukupnya

Cara menyediakan Ikan Selar Kuning Masak Lemak Cili Api

1. Tumus bahan kisar dan serai hingga naik bau.

2. Masukkan ikan selar kuning dan kacau perlahan. Masukkan asam keping. Biarkan ikan masak sebentar.

3. Masukkan santan kotak yang telah dibancuh dengan air - agar tak berketul

4. Bila masakan dah mendidih, kecilkan api. Masukkan garam secukupnya.

5. Siap untuk dihidangkan.

Nota tambahan:

1. Kalau ikan tak mahu hancur, goreng sebentar hingga kuning sebelum dimasak

2. Boleh juga masukkan sedikit ikan bilis yang dikisar untuk rasa lemak cili api yang lebih sedap.

Selamat mencuba resepi ikan selar kuning masak lemak cili api. Semoga kita berjumpa di lain resepi pula.

Read More ....